Beynin bilişsel, sosyal ve duygusal kısımları yaşam boyu gelişmeye devam eder ancak beynin nihai yapısının ve kapasitesinin büyük bir kısmı, yaşamın erken dönemlerinde, 3 yaşından önce şekillenir. Erken beyin gelişimini etkileyen faktörler arasında optimal beslenme güçlü bir etkiye sahiptir. Omega-3 yağ asitleri, folat, demir, çinko, B12, iyot, kolin, selenyum, antioksidanlar, E vitamini gibi besin öğeleri beyin gelişimini ve beyin fonksiyonlarını destekler.
Somon
Somon omega-3 yağ asitleri, iyot, demir ve çinkodan zengindir. Bu sayede bebeklerin beyin gelişimini ve beyin fonksiyonlarını destekler. Ayrıca somon cıva ile kirlenme olasılığı düşük bir balık olduğu için bebekler için güvenlidir.
Yumurta
Kolin beyin gelişimini destekler, sinir hücresi hasarına karşı korur ve bilişsel işleyişi iyileştirir. Kolinin en önemli kaynağı yumurtadır. Ayrıca yumurta B12 ve selenyum gibi beyin gelişimi için önemli olan diğer besin öğelerinden de zengindir.
Kırmızı Et
Kırmızı et en zengin demir kaynaklarındandır. Demir, beyin gelişimi için kritik öneme sahiptir, demir seviyelerinin düşük olması bilişsel gelişimi ve ileriki yaşlarda akademik performansı olumsuz etkileyebilir.
Ispanak
Ispanak bebeklerde bilişsel işlevlerin gelişimi için oldukça önemli olan folat, flavonoidler, karotenoidler, E ve K1 vitaminleri gibi besin öğelerinden zengindir.
Yoğurt
Yoğurt, beyin gelişimi ve bilişsel işlevler için gerekli olan iyi bir iyot kaynağıdır. Ayrıca beyin gelişimi için önemli olan çinko, B12 ve selenyumdan da zengindir.
Ceviz
Ceviz oldukça besleyici bir besindir. Bilişsel işlevlerin gelişmesine katkı sağlayan E vitamini, çinko, folat ve demirden zengindir.
Kaynaklar:
- Cusick, S. E., & Georgieff, M. K. (2016). The Role of Nutrition in Brain Development: The Golden Opportunity of the “First 1000 Days”. The Journal of pediatrics, 175, 16–21. https://doi.org/10.1016/j.jpeds.2016.05.013
- Georgieff, M. K., Ramel, S. E., & Cusick, S. E. (2018). Nutritional influences on brain development. Acta paediatrica (Oslo, Norway : 1992), 107(8), 1310–1321. https://doi.org/10.1111/apa.14287
- Nyaradi, A., Li, J., Hickling, S., Foster, J., & Oddy, W. H. (2013). The role of nutrition in children’s neurocognitive development, from pregnancy through childhood. Frontiers in human neuroscience, 7, 97. https://doi.org/10.3389/fnhum.2013.00097
- Derbyshire, E., & Obeid, R. (2020). Choline, Neurological Development and Brain Function: A Systematic Review Focusing on the First 1000 Days. Nutrients, 12(6), 1731. https://doi.org/10.3390/nu12061731
- Kennedy D. O. (2016). B Vitamins and the Brain: Mechanisms, Dose and Efficacy–A Review. Nutrients, 8(2), 68. https://doi.org/10.3390/nu8020068
- Solovyev N. D. (2015). Importance of selenium and selenoprotein for brain function: From antioxidant protection to neuronal signalling. Journal of inorganic biochemistry, 153, 1–12. https://doi.org/10.1016/j.jinorgbio.2015.09.003
- Jáuregui-Lobera I. (2014). Iron deficiency and cognitive functions. Neuropsychiatric disease and treatment, 10, 2087–2095. https://doi.org/10.2147/NDT.S72491
